紀州的和歌山縣是全日本出產最優質南高梅的地區。本店銷售的蜂蜜醃梅是選用紀州南高梅，製造商有超過的100年歷史，精心製作，產品酸甜適中，極適合香港人口味。

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日本大部分醃製梅子鹽份比較高，本店銷售的蜂蜜醃梅子是混合蜂蜜、適量鹽分(3%)及其他調味料配製而成，製造商有自己的梅子林及有超過100年的歷史，他們挑選優質及大裝梅子醃製，所以醃製的梅子特別美味。

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紀州蜂蜜梅子簡單用作佐飯佐粥已十分美味，蜂蜜梅子亦適合用作烹調，例如梅子蒸排骨，酸甜醒胃，簡簡單單已大飽口福。其他食法包括梅子豬扒、梅子口味的飯糰、梅子味噌鯖魚、梅子蒸烏頭、梅子豬手等等